Канна-кухня: вафли с коноплей на завтрак

Завтрак считается самым важным приемом пищи за весь день. Вместе с ним наш организм пробуждается ото сна и настраивается на продуктивную работу. Однако полноценный завтрак способен дать достаточный запал энергии, только если он состоит из полезных и питательных продуктов. Отличный вариант – это конопляные вафли. Вкусные, ароматные, нежные внутри и одновременно хрустящие снаружи вафли дают положительный настрой на весь предстоящий день.

В этой статье мы поделимся с вами рецептом вкуснейших конопляных вафель, а также вариантами нескольких классных топпингов для них, но, как и практически любой рецепт из книги канна-кулинара, все начинается с приготовления канна-масла.

Канна-масло – основа любых блюд с марихуаной

Независимо от того, собираетесь ли вы приготовить базовые кексы с коноплей или решили порадовать себя и своих близких каким-то интересным рецептом канна-стейка, в любом случае для приготовления вам понадобится некоторое количество ключевого ингредиента – конопляного масла, а точнее, канна-баттера (cannabutter).

Дело в том, что нельзя просто засыпать свежие или высушенные шишки в блюдо и надеяться, что оно даст желаемый психоактивный эффект. В исходном растительном сырье ТГК содержится в форме кислоты (ТГКк), которая не обладает опьяняющими свойствами. ТГК необходимо «активировать» путем процесса декарбоксилирования. Для этого высушенные и пролеченные соцветия тщательно измельчают, выкладывают на противень, застеленный пергаментом, и ставят в духовку, разогретую до 110 °C, на 30-40 минут. Когда частички бутонов потеряют свой зеленый окрас и станут янтарно-коричневыми, их можно доставать и приступать к настаиванию масла.

Купить мощные сорта конопли

Перейти в коллекцию

Редко кто готовит канна-баттер для одного рецепта, так что мы приведем пропорции на целую пачку масла. В этом случае нам потребуется порядка 7 граммов заранее декарбоксилированной марихуаны с высоким содержанием ТГК. Сам же процесс приготовления достаточно прост:

1. На медленном огне растопите сливочное масло в кастрюле среднего размера.

2. Добавьте максимально мелко измельченные шишки и хорошо перемешайте.

3. Подержите смесь на медленном огне в течение 45 минут, регулярно помешивая, чтобы масло не пригорало.

4. Выстелите сито марлей, сложенной в несколько слоев, и процедите масло так, чтобы в готовом продукте не попадались кусочки растительной массы. С помощью обратной стороны лопатки отожмите через ткань как можно больше масла. Именно в этой части содержится наибольшее количество ценных каннабиноидов.

5. Утилизируйте отработанные остатки марихуаны, а полученное канна-масло отправьте в холодильник для застывания. Примерно через час оно схватится достаточно сильно, чтобы можно было порезать его на кусочки. Разложите их в герметичные зиплок-пакеты и поместите в морозильную камеру для длительного хранения.

Лучшие смолистые сорта для приготовления концентратов

Перейти в коллекцию

Рецепт конопляных вафель

Ингредиенты (на 2-4 вафли):

• 2 яйца;

• 1/2 ч. л. соли;

• 1 ч. л. ванильного экстракта;

• 4 ч. л. разрыхлителя;

• 1 ст. л. сахара;

• 2 чашки муки;

• 2 чашки теплого молока;

• 1/4 пачки канна-баттера.

Посуда:

• венчик;

• глубокая миска;

• электровафельница.

Процесс приготовления:

1. Пока вафельница разогревается, взбейте яйца в большой миске до образования пышной пены. Затем добавьте туда молоко, растопленный на водяной бане или в микроволновке канна-баттер, сахар, соль, ванильный экстракт, разрыхлитель и муку (понемногу), постоянно помешивая. Продолжайте взбивать смесь венчиком, пока вся она не станет гладкой и однородной.

2. Обильно смажьте вафельницу растительным или сливочным маслом, прежде чем выливать на нее смесь. Выпекайте, пока вафли не станут золотисто-коричневыми.

3. Подавайте вафли еще горячими. Так они будут максимально вкусными, но еще больше «волшебства» этому рецепту придаст правильная комбинация вкусов.

Разнообразие – вкус жизни

Настоящая прелесть конопляных вафель заключается в том, что они невероятно хорошо сочетаются практически с любыми начинками. Все что угодно сочетается с этими «солнышками» на тарелке, будь то соленая карамель, сахарная глазурь, шоколадный топпинг, свежие фрукты, взбитые сливки, ягодный джем или даже сыр рикотта. Есть только одно требование: не увлекайтесь в процессе поедания.

Хорошее канна-масло, приготовленное из шишек сортовой конопли, может дать ошеломительный эффект. Но прочувствовать всю его силу получится лишь спустя пару часов после дегустации, так что держите себя в руках и постарайтесь ограничить себя в количестве съеденного.

Сорта с высоким содержанием ТГК

Ethos Cookies R2 fem (Ethos Genetics)

• Фотопериодные
• Очень высокий
• Тотальное расслабление и медитативное спокойствие
• Высокий

Купить сорт

Сорт конопли Ethos Cookies R2 от семенной компании Ethos Genetics – феминизированный гибрид второго поколения, созданный на основе Ethos Cookies #1 и Ethos Cookies #16 с суммарной концентрацией каннабиноидов в 30%. R2 в названии означает генетическое разнообразие по фенотипам при сохранении ярко выраженных признаков – окраса, вкуса или эффекта. Растение можно назвать американской генетикой премиального класса в ее лучшем проявлении. Гидропоника, кокос, почва и открытый грунт – его кусты везде чувствуют себя комфортно, принося достойный урожай. Колебания pH, пропущенный полив или температурные качели не станут препятствием на пути к харвесту. К финалу нередко проявляются синеватые и пурпурные оттенки. Дефолиация улучшает световой поток к нижним бутонам и предотвращает застой воздуха в плотной кроне. Терпеновый профиль ягодный, грейпфрутовый и кислый. Спелая вишня с терпкостью грейпфрута, подчеркнутая бензиновыми нотками. Некоторые гроверы находят перечную остроту и цветочные отголоски. Сорт обязателен к дегустации – оригинальных вкусовых сочетаний здесь больше, чем кажется. Воздействие приводит к тотальному расслаблению и медитативному спокойствию. Ментальная эйфория присутствует, но тело категорически ленится проявлять активность.

Gush Mints fem (7CH American)

• Фотопериодные
• 32 - 33 %
• Синергия церебральной и телесной легкости
• Индор: 500 - 650 г/м² Аутдор: 900 - 1200 г/куст

Купить сорт

Сорт конопли Gush Mints из коллекции 7CH American – тройной кросс Kush Mints, F1 Durb и Gushers с уровнем содержания ТГК в 32-33%. Три легенды в одном растении подарили своему наследнику богатый вкусоароматический профиль, крепкий иммунитет и высокие показатели урожайности, которые не зависят от способа культивации. Равное процентное соотношение генов индики и сативы сказалось не только на эффекте, но и на строении кустов. Они сочетают в себе высокий рост и короткие междоузлия, радуя солидным урожаем ароматных соцветий. Последние требуют активного воздухообмена, иначе могут пострадать от плесени. Вкус и аромат радуют дегустатора нотками мяты, пряностей, тропических фруктов и дизельного топлива. Мирцен дает землистую основу, лимонен – цитрусовую свежесть, кариофиллен – пряную глубину, линалоол – цветочный успокаивающий акцент. Воздействие обеспечивает синергию церебральной и телесной легкости. Ментальная ясность и подъем настроения с первых минут, через 20 минут – мягкое мышечное расслабление без диванного паралича. При большом количестве – несколько часов невесомости.

Ultimate Chemdog Fast Version fem (Семяныч)

• Фотопериодные
• 31 %
• Спокойный полет к облакам
• Индор: 550 - 650 г/м² Аутдор: 700 - 850 г/куст

Купить сорт

Сорт конопли Ultimate Chemdog Fast Version от Семяныча – быстрорастущий кросс OG Kush, Sour Diesel и секретного ингредиента. Секрет последнего заключается именно в ускорении созревания без потери качества готового продукта. Выдающиеся родительские черты были переданы в полном объеме: стабильность, неприхотливость и высокий урожайный потенциал. Цветение длится 49-63 дней, после чего можно собирать 550-650 г урожая с 1 м² в индоре и 700-850 г с куста в аутдоре. Терпеновый профиль спелых соцветий обладает сладостью, землистостью и лимонными оттенками. Шишки с ярко выраженными нотками малины и лимона полностью раскрываются после длительной пролечки. Гурманский продукт – обязателен к знакомству. Воздействие же растекается по венам теплой волной спокойствия. Стресс и напряжение уходят, наступает счастье вперемешку с беззаботностью и вдохновением. Спокойный полет к облакам – мечтательная отрешенность без тяжести. В качестве медицинского средства эффективен против депрессии, нервного напряжения, боли и потери аппетита.

Alpha 21 fem (AlphaFem Seeds)

• Фотопериодные
• 30 %
• Тотальное телесное расслабление
• Индор: 600 г/м² Аутдор: 600 - 800 г/куст

Купить сорт

Сорт конопли Alpha 21 от знаменитого производителя семян AlphaFem Seeds является кроссом их собственного флагмана Totally Alpha OG, легендарного Haze IBL и афганского ландрейса Zalla. Сатива доминирует в генотипе, но компактность позволяет работать в любом индорном формате. В таких условиях гровер сможет собрать 600 грамм смолистых соцветий с одного квадратного метра даже при минимальной заботе о посадке. В аутдоре растение стойко переносит погодные капризы и не боится низких температур. В награду за труды на улице садовод сможет получить от 600 до 800 грамм урожая с одного зрелого куста. При дегустации его будет ждать насыщенный аромат древесины и нежный пряный вкус. Насыщенный и запоминающийся подарок для гурманов и простых пользователей. Уровень ТГК в 30% вместе с КБД в 2% создают тотальное телесное расслабление. Стресс, тревога, бессонница и боль – все это моментально исчезает из жизни, оставляя место лишь спокойствию и чувству полного умиротворения.

Biscotti Mintz fem (Barney's Farm)

• Фотопериодные
• 30 %
• Творческий, расслабляющий
• Индор: 600 - 700 г/м² Аутдор: до 1500 г/куст

Купить сорт

Сорт конопли Biscotti Mintz от голландского сидбанка Barney's Farm представляет из себя индика-доминантный гибрид, полученный в ходе скрещивания генетик Biscotti и Mintz. К финалу цветения его кусты приобретают темно-пурпурный окрас, благодаря чему визуально они производят впечатление чего-то фантастического. И это не просто эстетика: смолы в последние недели появляется так много, что шишки переливаются на свету всеми цветами радуги. Разные техники выращивания принимаются хорошо, как и минимальный уход со стороны начинающего садовода. Рекомендована культивация в субтропических и умеренных широтах при высадке в аутдоре. Терпеновый профиль у сорта мятный и пряный. Лимонен, кариофиллен и эвкалиптол создают яркую гастрономическую композицию. Воздействие пробуждает творческий потенциал и наполняет тело энергией. Приятная легкость, воодушевление, зашкаливающие эмоции и мир в ярких красках. Творческий и расслабляющий – именно в таком порядке эффект разворачивается для каждого.

*Вся представленная информация носит исключительно ознакомительный характер и не является руководством или призывом к действию.

**Напоминаем, что использование семян марихуаны в качестве посевного материала (выращивание конопли с целью получения растения) запрещено УК Российской Федерации. Подробнее с законом Вы можете ознакомиться здесь.