Канна-кухня: шоколадный пудинг с коноплей

Давайте будем честны, все мы еще с самого детства любим шоколад. Кто-то предпочитает сладкий молочный, кому-то больше по душе черный с благородной протяжной горчинкой, а есть любители необычных комбинаций, например шоколада с солью или с острым перцем. Не менее соблазнительными для любого сладкоежки являются десерты на основе шоколада. Они не просто приносят гастрономическое удовольствие, но также заметно улучшают настроение и заряжают энергией. Ну а если вам нужна максимальная доза позитива и эйфорических ощущений, то тогда пора переходить на шоколадные сладости с марихуаной. Мы подготовили для вас один весьма простой, но крайне недооцененный рецепт шоколадного канна-пудинга, который непременно стоит приготовить каждому любителю какао-бобов и каннабиса.

Почему именно шоколадный пудинг?

Пудинг – это далеко не самый распространенный десерт в наших широтах. Едва ли ваши мамы готовили подобное лакомство в детстве, а само слово у многих ассоциируется с неприятной вязкой жижей.

На самом деле пудинг – это традиционное английское блюдо. Причем в классическом своем варианте оно не имело ничего общего с десертами. Изначально основа пудинга была исключительно мясная или овощная, и лишь со временем подобная методика приготовления трансформировалась в привычный для нас с вами сегодня вязкий и аппетитный компонент сладкого стола.

Теплая бархатистая текстура домашнего пудинга обеспечивает ему неповторимый вкус, который присущ многим изысканным ресторанным десертам. Просто в меню они называются более стильно. Шоколадный пудинг отлично сочетается с мороженым, орехами, ягодами или взбитыми сливками. И, конечно же, идеальным дополнением для такого десерта станет щедрый кусочек канна-баттера, добавляющий блюду гладкости, сытности и «волшебного» эффекта.

Канна-кухня: 5 лучших рецептов десертов и напитков с КБД

Читайте также

Как приготовить канна-баттер (cannabutter)?

Пошаговый процесс приготовления шоколадного пудинга с каннабисом предельно прост, однако качество конечного блюда во многом зависит именно от качества выбранных вами ингредиентов. Вместо плитки шоколада, которая даже в руках не тает и состоит из одних искусственных ароматизаторов и трансжиров, лучше взять натуральный шоколад с высоким содержанием какао-масла и какао-бобов. Особое внимание следует уделить качеству канна-масла. В идеале в качестве сырья для него следует использовать только смолистые шишки сортов конопли с высоким содержанием ТГК, а сам баттер хранить до использования в морозильной камере, чтобы он не терял своих исходных свойств.

На самом деле, готовится канна-масло достаточно просто. Главное, предварительно декарбоксилировать марихуану, хорошо ее измельчить (чем мельче будут частички, тем легче они будут отдавать свои активные вещества) и прокипятить на медленном огне в сливочном масле в течение нескольких часов. Дальше смесь из шишек и жировой основы процеживается через несколько слоев марли, жмых хорошенько отжимается, а полученное масло охлаждается, делится на части и в герметичных пакетах или контейнерах отправляется в морозильную камеру для хранения. Более подробный рецепт представлен здесь.

Лучшие смолистые сорта для приготовления экстрактов

Сорта для концентратов

Рецепт шоколадного пудинга с коноплей

Ингредиенты:

• 1,5 л цельного молока;

• 300 г сахара;

• 6 столовых ложек кукурузного крахмала;

• 4,5 столовой ложки какао-порошка;

• 1 столовая ложка ванильного экстракта (1 пакетик ванильного сахара);

• щепотка соли;

• 6 яичных желтков;

• 250 г высококачественного темного шоколада;

• 1,5 столовой ложки канна-баттера.

Процесс приготовления:

1. Возьмите 1,2 л молока и 200 г сахара. Медленно доведите их до кипения на среднем огне.

2. В отдельной емкости смешайте какао-порошок, кукурузный крахмал, оставшийся сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте до получения однородной смеси. Туда же добавьте 6 яичных желтков и, активно взбивая, постепенно влейте оставшееся молоко.

3. Когда молочно-сахарная смесь закипит, снимите ее с огня. Небольшими порциями влейте 2-3 стакана в желтковую смесь. Продолжайте помешивать, чтобы максимально разжижить яйца и какао-порошок.

4. Перелейте всю смесь обратно в кастрюлю с молоком и сахаром. Доведите до кипения на среднем огне, интенсивно взбивая массу венчиком. После того как масса закипит, снимите ее с огня. Взбивайте еще примерно 1 минуту, пока смесь не станет густой.

5. Процедите массу через мелкое сито, чтобы убрать все оставшиеся комочки, если таковые образовались. Добавьте туда канна-масло и столовую ложку ванильного экстракта. Тщательно все перемешайте.

6. Вылейте смесь в миску поверх шоколада. Шоколад заранее нужно разделить на мелкие кусочки ножом или блендером-измельчителем. Если кусочки будут слишком крупные, то они не смогут растаять под воздействием тепла смеси.

7. Когда шоколад полностью расплавится, обложите миску льдом или поместите ее в холодную воду, чтобы ускорить процесс охлаждения. Когда она остынет, оставьте ее в холодильнике и доставайте уже непосредственно перед тем, как съесть.

8. Подавайте с чашечкой ароматного кофе или травяного чая. Наслаждайтесь и найдите удобное место, чтобы понежиться после сытного и улетного приема пищи.

Главное, помните, что это непростой десерт и увлекаться им не стоит, даже если будет запредельно вкусно (а оно будет). Эффект от съеденных конопляных лакомств наступает не менее чем через час, а полная его сила раскрывается спустя еще пару часов. Так что не стоит торопить события и бежать за добавкой до того, как вы ощутите на себе всю мощь данного продукта.

Канна-кухня: руководство по количеству съедобных канна-продуктов

Читайте также

Сорта каннабиса со вкусом шоколада

Glue Gelato Auto fem (Barney's Farm)

• Автоцветущие
• 26 %
• Расслабление и чувство счастья
• Индор: 450 - 500 г/м² Аутдор: 130 - 200 г/куст

Купить сорт

Сорт конопли Glue Gelato Auto от Barney's Farm – автоцвет, выведенный на основе сочетания генетик Gorilla Glue, Gelato и BF Super Auto #1. Сразу после появления на рынке он быстро завоевал репутацию надежного растения, способного без проблем развиваться практически в любых условиях даже под руководством новичка. На весь жизненный цикл ему требуется около 65-70 дней, что позволяет без проблем осуществлять культивацию в регионах с коротким летом. Итоговая урожайность в закрытом грунте достигает 450-500 грамм с одного квадратного метра, а в открытом гровер получит от 130 до 200 грамм с куста. Терпеновый профиль пряный, ягодный и шоколадный. Спелые соцветия пахнут землисто-цитрусово, со сладко-фруктовыми оттенками. Вкус радует нотками горького шоколада, спелых ягод и восточных специй. Концентрация ТГК в 26% создает чувство полного умиротворения и счастья. Дегустация начинается с телесно-церебрального расслабления, а затем плавно переходит в эйфорию и завершается полным умиротворением. Отличное средство для борьбы с болью и депрессией.

Chocolate Orange Auto fem (Dr. Krippling Seeds)

• Автоцветущие
• 17 - 19 %
• Эйфоричный и волнительный
• Аутдор: 30 - 120 г/куст

Купить сорт

Сорт конопли Chocolate Orange Auto от британской семенной компании Dr. Krippling Seeds – стабильный и выносливый автоцвет, полученный в ходе слияния генетик Choc-Matic и Cream Mandarine Auto. Умелые бридеры подобрали родителей с ярким терпеновым профилем и стабильными характеристиками. В итоге получился первоклассный гибрид, который быстро покорил садоводов по всему миру, причем как новичков, так и профессионалов. Весь жизненный цикл растения протекает за 65 дней, в ходе которых маленькие семечки превращаются в стройные кусты, усыпанные большим количеством сочных шишек. На протяжении всего выращивания гроверу будет сильно помогать неприхотливость каннабиса и его высокая устойчивость к внешним угрозам. Во вкусе и аромате мягкие ноты шоколада переплетаются с оттенками спелого апельсина. Воздействие создает эйфорический и волнительный эффект. Сначала пользователя ждет прилив радости и легкого возбуждения, а потом мягкое переключение на отдых. Замечательное дополнение для продуктивного дня, важных встреч и творческой деятельности.

Apple Betty fem (Herbies Seeds)

• Фотопериодные
• 32 %
• Психоделический релакс
• Индор: 600 - 800 г/м² Аутдор: 2300 - 2600 г/куст

Купить сорт

Сорт конопли Apple Betty от знаменитого сидбанка Herbies Seeds является одним из их главных творений, полученным в ходе слияния Chem's Sister, Sour Apple и Chocolate Diesel. Он может похвастаться ярким терпеновым профилем, коротким периодом цветения, щедрой урожайностью и солидным уровнем содержания ТГК в 32%. При выращивании в закрытом помещении важно правильно расположить растения, чтобы обеспечить хороший воздухообмен между толстыми и разветвленными ветвями. На улице проблем с нестабильными климатическими условиями не возникнет, ведь каннабис обладает невероятно стойким иммунитетом. В обоих случаях следует ждать солидной урожайности и прекрасных шишек, насквозь пропитанных густой смолой. Готовый продукт сорта обладает насыщенным ароматом яблочного пирога и таким же вкусом, а также является превосходным сырьем для производства разного рода экстрактов и концентратов. Воздействие сопровождается удивительным психоделическим релаксом. Теплые объятия, мягкий диван и небывалые ощущения – вот что дарит Apple Betty даже опытным пользователям.

Zkittzy Gorilla fem (Original Sensible Seeds)

• Фотопериодные
• 24 %
• Мощнейшее расслабление и хорошее настроение
• Индор: 600 г/м² Аутдор: 700 г/куст

Купить сорт

Сорт конопли Zkittzy Gorilla от компании Original Sensible Seeds – кросс Gorilla Glue #4 и Zkittlez с высоким показателем ТГК, щедрой урожайностью и крепким здоровьем. Все эти качества он получил от именитых родителей, которые уже не первый год находятся в зале славы каннабиса. В его ДНК преобладают гены индики, что делает растение довольно простым в выращивании. Цикл смогут легко провести даже новички. Сорт отлично чувствует себя в индоре, отцветая за 65 дней. К харвесту кусты сформируют внушительное количество невероятно смолистых шишек. Угольный фильтр строго обязателен, ведь насыщенный аромат сладкого шоколада точно выдаст посадку. Что касается вкуса, то в нем чувствуется приятная фруктовая кислинка. Воздействие приносит мощнейшее расслабление и хорошее настроение. Тотальный телесный stone без падения в сон способствует максимально продуктивному отдыху. Сознание уходит в мир фантазий на несколько часов, а тело пребывает в горизонтальном положении и набирается сил.

Chocolate Wafflez fem (Paradise Seeds)

• Фотопериодные
• 20 - 24 %
• Стремительный эйфорический high
• Индор: 600 г/м² Аутдор: 1000 г/куст

Купить сорт

Сорт конопли Chocolate Wafflez от Pradise Seeds – сатива-доминантный гибрид, чья родословная состоит из таких представителей мира каннабиса, как LA Amnesia и Thin Mint Cookies. Он может похвастаться устойчивостью к стрессам, болезням и плесени, поэтому с его выращиванием без труда справится гровер любого уровня мастерства. Кусты вырастают достаточно высокими, достигая максимальной высоты в 100-300 сантиметров, поэтому не будет лишним воспользоваться специальными тренировками. Спустя 65 дней цветения удастся собрать до 600 грамм урожая с одного квадратного метра в помещении и около 1000 грамм с одного куста под открытым небом. От вкуса и аромата стоит ждать ярких ноток освежающей мяты и сладкого шоколада. Воздействие характеризуется стремительным эйфорическим хаем. Вихрь чистой энергии, счастья и вдохновения уносит сознание к звездам, а затем мягко опускает тело в пелену тотального стоуна.

*Вся представленная информация носит исключительно ознакомительный характер и не является руководством или призывом к действию.

**Напоминаем, что использование семян марихуаны в качестве посевного материала (выращивание конопли с целью получения растения) запрещено УК Российской Федерации. Подробнее с законом Вы можете ознакомиться здесь.